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FEUDO MUXARELLO
Contrada Muxarello, Sant'Angelo Muxaro (AG), Coordinate: 37.459116, 13.599947, GPS: N37 27 32 E13 35 59
© 2023 by Feudo Muxarello
La Famille Ciulla
Bienvenue dans notre ferme où trois générations de la famille Ciulla vivent et travaillent ensemble.
Feudo Muxarello est niché au cœur de la Sicile, au milieu des collines entourant la vallée de Platani. Dans cette ferme pittoresque de 40 hectares, trois générations de la famille Ciulla pratiquent l’agriculture biologique depuis les années cinquante.
Quand on lui a parlé de l’histoire de sa famille et de la ferme de Feudo Muxarello, Calogero a déclaré fièrement: «Quand mon grand-père travaillait dans cette ferme, il soignait ses moutons et ses chèvres chaque jour et n’utilisait aucune machine pour faire pousser de l’orge et du blé. Au lieu de cela, des mules et des ânes ont tiré la charrue et les charrettes pour travailler la terre. »
Comme d’autres familles siciliennes, tous les enfants du grand-père de Calogero ont participé à la ferme. Qu'il s'agisse de récolter le blé avec une faucille ou de ramasser les olives à la main, tel était le mode de vie que le père de Calogero (Leonardo - photo ci-dessus) a appris dès son plus jeune âge.
"A posto?" Est le message d'accueil que le père de Calogero, Leonardo, appelle à chaque fois qu'il vous voit. Ses yeux pétillent et son visage bronzé pleure de rire lorsqu'il explique fièrement qu'il a commencé à s'occuper de leurs chèvres et de leurs moutons à l'âge de neuf ans. Il est clairement toujours passionné par sa famille; ses animaux et le cycle annuel de la vie qui se passe à la ferme et il montre peu d'intérêt pour la vie moderne. Le passage de l'agriculture traditionnelle aux méthodes modernes a eu lieu de son vivant et cela est d'autant plus évident lorsqu'il explique que son fils Calogero pourrait conduire l'un de ses premiers tracteurs dans une largeur de poil dès le plus jeune âge.
Malgré le changement de mécanisation, la famille continue d'incorporer une rotation organique diversifiée tout en cultivant une variété de cultures telles que céréales, légumineuses, amandes, olives, raisins, safran et une vaste gamme de légumes. Une partie de cette délicieuse cuisine traditionnelle se retrouve sur la table de la salle à manger et est préparée avec amour avant d'être partagée avec sa famille et ses invités du monde entier.
La passion pour l'agriculture, la nourriture et la nature a sans aucun doute influencé Calogero. Aujourd'hui, des invités du monde entier fréquentent ses bâtiments de ferme récemment restaurés et partagent un dîner avec lui et sa famille sur une longue table de ferme. Ils demandent souvent à Calogero et à sa famille de leur rendre visite dans leur coin du monde. Calogero se moque de la question et trouve le moyen d'éviter de quitter sa ferme.
C'est facile de comprendre pourquoi. Feudo Muxarello, avec ses vastes vues, est un bel endroit pour se détendre et profiter de la campagne sicilienne. Mais ce qui rend vraiment cet endroit unique, c'est la famille Ciulla, leur culture et leur ferme bien-aimée. Après avoir passé du temps avec trois générations de la famille Ciulla, j'ai trouvé un endroit où le lien familial prenait la première place. où la bonne bouffe et le bon vin - qui a parcouru quelques mètres plutôt que quelques kilomètres - viennent en deuxième position; et comment ces deux choses sont liées entre elles par une riche culture sicilienne et le sol fertile sicilien. Tandis que le monde avance à toute vitesse, la famille Ciulla conserve ses riches traditions et son profond lien avec la terre. Feudo Muxarello est vraiment un endroit unique à visiter.
Par Colin Javens: son expérience chez Feudo Muxarello en 2018